La primera temporada de The Bear comienza con el Chef Carmy Berzatto viéndose obligado a regresar a Chicago para hacerse cargo del restaurante de su hermano Michael, después de que éste se quitara la vida inesperadamente. Además tendrá que encargarse de un restaurante ruinoso y cargado de deudas, para cumplir con los deseos de su hermano, con el cual no tenía una relación fácil y lidiar con el dolor de su muerte.
SPOILER: Increíblemente Carmy, quien viene de trabajar como Chef en el mejor restaurante del país según los críticos, pasa a intentar sacar adelante uno que prácticamente sobrevive a base de vender bocadillos.
Por otro lado tendrá que trabajar con un equipo de lo más variopinto, gente que por un motivo u otro han terminado trabajando en la cocina, sin que sean unos auténticos profesionales, muchos son amigos de Michael desde hace mucho. Para ponerle las cosas más difíciles se tiene que encontrar a diario con Richie, el mejor amigo de su hermano fallecido, quien se quiere hacer cargo de llevar el negocio, pero es un auténtico desastre.
No obstante, Carmy quiere hacer cambios en el The Beef, que es el nombre del restaurante y esto lo hace chocar no solo con Richie, sino también con el resto del equipo. Así que termina contratando a la aprendiz de Chef Sidney Adamu, recién licenciada en una escuela culinaria, que intenta mejorar el restaurante. Ella admira muchísimo a Carmy, motivo principal por el que acepta trabajar en un restaurante de este tipo.
Por otro lado a Natalie, la hermana de Carmy, le cuesta comprender porque acepta encargarse de este negocio tan ruinoso cuando ella solo quiere venderlo. Mientras al mismo tiempo está ignorando al resto de la familia que lo necesitan.
El restaurante va mal, tiene impagos, falta de documentación, un inspector de sanidad que les da una calificación muy negativa y una deuda de 300.000$ contraída con su tío Jimmy Cicero, quien ya le ha hecho una oferta de compra. Pero Carmy está convencido en sacarlo adelante, por la promesa que le hizo a Michael.
Asistiendo a reuniones de alcohólicos anónimos, intenta hacer frente a sus problemas de salud mental y comprender los problemas de adicción que condujeron al suicidio de su hermano. Sydney está sufriendo porque el resto del personal no la respeta, poco a poco y gracias a su forma de trabajar, irá ganándose el respeto del equipo.
Después de una avería en las tuberías, aparece Fak para hacerse cargo, pero termina rebelando que Michael y Richie vendían cocaína detrás del restaurante. Richie se justifica diciendo que después de la pandemia era el único medio para no cerrar el negocio. Para colmo se les estropea la batidora y la reparación asciende a 5.000$. Así que permite que haga una última entrega para abonar la deuda.
Sydney está un poco molesta porque Carmy no confía en ella lo que le gustaría, así que muestra un plato de risotto que sobraba a un cliente, que resultó ser un crítico culinario y lo publica en el periódico. Pero no hay tiempo para felicitaciones. Ocurre un problema con la máquina de pedidos, hay un enfrentamiento entre ellos y consigue que la chica se marche a su casa.
Cuando ya parece que la cosa no puede empeorar, Richie le entrega una nota a Carmy de su hermano y éste descubre que contiene la receta de unos espaguetis. Pero le indica que sólo use las latas pequeñas de tomate, desconcertado abre una de esas latas y descubre un fajo de billetes, así que llama a todo el personal y los pone a abrir todas las latas.
Sydney regresa al restaurante y ayuda con las latas. La serie termina con Carmy pegando un letrero informado que The Beef cerrará y en breve abrirá The Bear. FIN SPOILER.
